Rotisserie motorgyár – A finom otthoni grillezés titkai
A nyár beköszöntével, grillezéssel és körülöttünk, figyelembe véve kívülről a grillezést egészségnek, két nem szórakozott, a legtöbben szeretik a családot és a barátokat egy szabadtéri grillezésnél, grillezésnél a kínai információs hálózatban, hogy magyarázza el ezek a finom barbecue receptek.
1, ha házi barbecue készítésére készül, akkor a faszén kiválasztása az első fontos dolog. A faszenet nem szabad olcsón választani, néhány gyengébb széntűz nem elég, még az égés sem; és égés után a füstszennyezésnek nagyszerű tápláléka lesz. A jó minőségű faszén szép, a minőség nehezebb, így a faszén égési ideje és a tűz nagyon jó. A magas hőmérsékletű faszénből készült grillételek különleges ízének köszönhetően a grillétel íze miatt válasszon egy jó szenet, hogy élvezze a finom alapozót.
2, a grillételek előtt először kenje meg egy réteg olajjal a grillsütőt, hogy ne ragadjon rá az étel a polcra. Bármikor a vaskefével grillezni a maradékot, és fenntartani a tiszta grill, ez nem befolyásolja az étel ízét.
3. Sokféle ételt lehet grillezni, de az anyagok kiválasztása is nagyon különleges. A sertéshúst főzésig kell főzni, főtt, a bordák, a derék és a fenék frissnek kell lennie, és enyhén zsíros sertéshús, a hús nem túl száraz. Marhahús: választhatsz marhabordát, friss és lágy; a marhalapocka a legjobb hús sütéshez. Mind az amerikai, sem az ausztrál marhahús nem alkalmas arra, hogy teljesen főtt ételbe sütjük, ami tönkreteszi a friss és puha húst. Csirke: minden része jó grillanyag. Ha a grillezés előtt citromos vizet áztatunk, szórjunk rá keményítőt, és tegyük puhábbá a húst. Tenger gyümölcsei: minden rendben van, de frissnek kell lennie. A friss tenger gyümölcsei nagyon húsosak és rugalmasak, és nem lehet több 30 percnél a tenger gyümölcsei grillezése előtt a hűtőszekrényből. Amikor a tintahal megsült, vékony réteg sárgáját festenek a tintahal tetejére. Szebb lesz a színe és jobb az íze. Zöldségek, gyümölcsök: rizómákkal, gombával és kevesebb, keményebb állagú gyümölcslével, mint például kukorica, zöldpaprika, ananász, banán stb.
4, az étel a grillen, az aggódó emberek mindig aggódnak a perzselés miatt, folyamatosan megfordulnak. Valójában ilyen módon meghosszabbítja a pörkölés idejét, és elpusztítja a fehérjét, és a hús megkeményedik. Az ételek sütésekor az ételt bizonyos mértékig fel kell melegíteni, hogy könnyen átfordulhasson az arca. Ha a tésztát megfordítják, az étel egy része a rácsra ragaszt. Azt mutatja, hogy a fehérje nincs teljesen felmelegítve. A kemény húzás elszakítja a fehérjerostokat. Ha a hal hámlási jelenséget fog kialakítani.
5. Minél tovább van az étel a grillben, minél tovább veszít a víz és az olaj, annál szárazabb az íze. Ezért a grillezés során a barbecue szósz mennyiségét megfelelően fel kell kenni az ételre, ami nedvesen tarthatja az ételt és növelheti az ízét, de ügyeljen arra, hogy egyszerre ne kenje túl sokat, ami sós ételt eredményezhet.
6, egy bizonyos grillalap esetében az őrölt rombuszos pörkölés jelének megsütésével a barbecue technológia határozottan hozzáadhatja a habot a tortán. Valójában a gyémánt alakú grillnyomokból sütve nem nehéz, először a tűz hőmérsékletét kérdezzük meg, hogy kellően meleg legyen, majd az ételt a 30 fokos szögben a grillen, amikor az étel teljesen felforrósodott az étel a 30 fokossal ellenkező irányba. szögben, gyémánt rácsnyomokat képezhet. Ugyanígy az étel másik oldala is pecsenyejelzéssel van ellátva.
