Rotisserie alkatrészgyár- Hogyan készítsünk grill menü árát a grillházban?
A grillüzlet vezetése, a sült ár az, hogy sok barbecue boltos fejfájást okozzon, sok nyersanyag szabálytalan ingadozása, és az utóbbi években nagyon sok alapanyag csak emelkedik, hanem azért, mert több barbecue kolléga mások szellemében tud ne csináld. Az egész barbecue-ipar nem módosítható az árban. A maorik túl alacsonyak, és néhányan ki sem tudnak menni. Különösen sok grillüzlet található ugyanazon a területen. Könnyen előfordulhat rosszindulatú verseny. Ahogy a mondás tartja, a társak barátok, és a legtöbb ember a barbecue-készítési stratégiát követi.
Tehát a grillüzlet az üzleti folyamatban, hogyan lehet elfogadható árat készíteni, a grillüzlet üzemeltetői a grill árának meghatározásában gyakran tévesen úgy gondolják, hogy a jellegzetes grillezőnek magas árat kell használnia, ez ésszerűtlen ötlet, tudni, hogy az ésszerű árazás alapvető a különleges grillüzlet túlélési módja. A grillüzleteknek egy adott áron több korlátozó tényezőt is figyelembe kell venniük.
1. A grillüzlet mérete és minősége
A vendéglátóipar példájával élve mindannyiunknak az a tapasztalata, hogy ugyanaz a helyzet, hogy egy sült zöld zöldség ára kicsivel több mint 5 jüan egy családi házban, a három csillagos ára pedig 10 jüanra emelkedik. grillüzlet, és egy ötcsillagos grillsütő ára néhányszor megfordul. Miért ez? Egy étel ára ugyanis nemcsak az étel elkészítéséhez felhasznált alapanyagokat, a főzési technológiát tükrözi, hanem egy sor olyan tényezőt is átfogóan tükröz, mint a környezet, a szolgáltatás minősége és a kiegészítő létesítmények. Ez egy alapvető iparági szabály. Ugyanígy egy vásárló úgy döntött, hogy elmegy egy grillüzletbe, hogy megmutassa, ismeri a grillüzlet árszintjét, ami korlátozza a grill árának meghatározását.
2. Vevő típusa
Napjainkban a fogyasztók egyre inkább a racionális fogyasztás felé fordulnak. Általában kevesebb pénzük van, több élvezetük, táplálkozásuk és egészségük van. Ezért a kis és közepes méretű grillüzletek alkalmasak a közepes árú útvonalra. Természetesen egy ilyen üzleti koncepció irányítása alatt kifejezetten elemeznünk kell a szolgáltatási objektumait is. Az újabb tematikus grillsütők némelyike, mint például a divatot hajszoló fiataloknak szánt Barbecue, magas áron kapható, de a legtöbb funkció a sültbolt közepén található.
3, barbecue peer ár-összehasonlítás
A grillüzletnek érdemes odafigyelni a tulajdonságaira, de néhány különleges termék mellett komolyan kell gondolnunk a népszerű grillezési típusokat is. Az ilyen termékeknél, amelyekkel mindenki rendelkezik, az árképzésben figyelembe kell vennünk az iparági versenyt, és a minőséggel és az alacsony árral vonzzuk a vásárlókat.
4. Az ügyfelek pszichológiai tényezői
Az árban szereplő szám használata valóban egy kicsit sajátos, az általános tapasztalatok szerint a grill ízének alapvető különbsége miatt a vásárlók szívesebben választanak egy 1,9 jüanos grillt, és nem választanak 2 jüanos grillt. Csakúgy, mint a ruhavásárlás, a 99 jüan elfogadhatóbb, mint az 100 jüan, mert a 99 jüan nem töri meg 100%-ban a vásárlók lélektani árát. Ez az 1 jüan, 0,1 jüan kis árrés árképzési stratégiának is nagyobb szerepe van.
5. A barbecue eredete
A Volkswagen-fogyasztók szemében a grillezés, például a tenger gyümölcsei és a cápauszony gyakran luxus a szárazföldön. Egyes grillsütők nyersanyagaira támaszkodnak. Ez is egyfajta zöldség. A zöld és szennyeződésmentes alapanyagokból készült grillsütő drágább, mint a kereskedelemben kapható zöldségekből készült grill.
6, különböző árvonalak
Ne gondolja azt, hogy minden grill ár a profit maximalizálását szolgálja, mert nem az ár az egyetlen módja a profit maximalizálásának, a "vékony profit" az a "görbe", amelyet egyes vállalkozók hajlandóak elfogadni a profit maximalizálása érdekében. Vannak grillüzletek, különösen a régiek, hogy stabil áron elnyerjék a vásárlók bizalmát. Ha a nyersanyagok ára emelkedik is egy bizonyos időszakban, akkor is ragaszkodnak az eredeti árhoz. Természetesen több grillüzlet törekszik kielégítő nyereségre.
7. A grillüzlet helyzeti tényezői
Ez egy másik tényező, amelyet figyelembe kell venni az ár befolyásolásakor. Konkrétan az azonos típusú grillsütők működési jellemzőiben és terméktípusaiban nem lehet különbség, de az árkülönbséget egy a város aranyszakaszában és egy távolabbi helyen árulja el.
8. A speciális grillüzlet árazása
Van néhány kis grillüzlet, van 2-3 grilltermék a bolt jellemzője, valóban emberek nélkülem, az embereknek nincs spermiumuk. Ha eléred ezt az eredményt, akkor jogodban áll a grill árát beárazni, mert a vevő egy fillért tud és tényleg megeheted a vásárló száját, tehát kb 10%-kal több, mint a többi, és a vásárlót nem fogja érdekelni, de ez a 10% garantálja a magas profitot, de van néhány grilltermék is, mint amit kínálni tud. Egy olcsó pont, nem lehet drágább, mint mások, ezért általában többet kell kommunikálni az ügyfelekkel, megnézni, mit szeretnek a grillsütő vendégek a legjobban, ismételje meg a legtöbbet, amit nem szabad eladni, a grillsült minősége rossz. Azt hiszem, hogy egy kicsit a néhány vásárló nem tudja, kis sült egy kicsit az ügyfelek nem számít, a végeredmény az, hogy összetör a saját jele, tényleg senki sem enni újra.
