rotisserie motor rpm - Hét finom grillezés
A nyári vakáció közeledtével a legtöbben a szabadtéri grillezést választják nyári vakációra, amiből az utóbbi időben rengeteg információhoz jutunk az interneten a kereséssel és grillezési tippekkel kapcsolatban.
1. különböző pörkölési módszereket kell alkalmazni a különböző összetevőkre
A. sült hússzeletek: vékony hússzeletek, csak kb. 3 percig süthető, nem túl sokáig süthető, különben a hús kemény vagy koksz, nem jó. A sertéshúst teljes főzésig kell főzni, a marhahús pedig nem alkalmas teljesen főtt ételre sütésre, különben tönkreteszi a friss és puha húst.
B. tenger gyümölcsei és hal, kagyló és hal a grillen, a legjobb fóliába csomagolva, nem könnyű megégett bőrt, könnyen tárolható finom leves. Barbecue kb 2-3 percig, halfilé kilóg, ehető.
C. tempura, virsli, kolbász: próbáljunk kis tüzet használni a zöldségek mellett, lehetőleg a bádogdobozra, parázsló barbecue útján, több tüzet.
2. szén tüzelőanyag használata
A legjobb választás üzemanyagként a szén. Lehetőleg ne használjon kémiai szenet. A magas hőmérsékletű faszénből készült grillételek különleges íze, ezért válasszon egy jó szenet, hogy élvezze a finom alapozót. Jó minőségű faszén, általános hosszú égési idő, jó tűz. A legjobb a faszén ágait választani. Ne használja az egész szárat, különben nem könnyű mutatni. Gyújtáskor 5 részecskét teszünk egy csomag tűzbe, egyszerre 5 szemcsét. A faszenet átlátszó pirosra égetni, majd átterjedt a faszén grill felületére, szintén alulégett, nem kell sietni a sütéssel, így könnyen piszkos az étel, fekete.
3. tiszta grill
Az étel megsütése előtt kenje meg egy réteg olajjal a grillsütőt, nehogy az étel ráragadjon a polcra. Bármikor a vaskefével távolítsa el a rácsról a maradékot, tartsa tisztán a grillt, ez nem befolyásolja az étel ízét.
4. hogy a megfelelő időben fordítsa meg az arcát
Amint az étel a grillre kerül, nemcsak meghosszabbítja a sütési időt, hanem elpusztítja a fehérjét, és megkeményíti a húst. Az ételek sütésekor az ételt bizonyos mértékig fel kell melegíteni, hogy könnyen átfordulhasson az arca. Ha a tésztát megfordítjuk, az étel egy része a rácsra ragaszt. Azt mutatja, hogy a fehérje nincs teljesen felmelegítve. A kemény húzás elszakítja a fehérjerostot. Ha a hal hámlási jelenséget fog kialakítani.
5. vizet pótolni
Minél tovább van az étel a grillben, annál több a víz és az olaj elvesztése, annál szárazabb az íze. A barbecue folyamat során tehát kenjük meg megfelelően az ételt barbecue szósszal, és tartsuk meg az étel nedvességtartalmát, de ügyeljünk arra, hogy egyszerre ne kenjük túl sokat, és ne legyen sós az étel.
6. só használata
A sót ízesítésre használhatjuk. Ezenkívül a grillezési folyamat során sok zsírt tartalmazó ételből olaj csöpög a melegítés után. Ezeket az olajcseppeket széntűz égeti meg, ami nagy lángot okoz, és megégeti az ételt a rácson. Ha meglocsoljuk vízzel, az csak kormot termel, és szennyezi az ételt, és csak egy kis só szórása a tűzbe megoldhatja a problémát.
7. rombuszos pecsenyenyom
Az őrölt rombuszos grill teljesen kiegészítheti a grilltechnológiát. Sült sült gyémántnyomok nem nehéz, először kérje meg a tűz hőmérséklete kellően meleg legyen, majd az étel a 30 fokos szögben a grillen, amikor az étel teljesen felmelegszik az étel a 30 fokos szöggel ellenkező irányba, gyémántot képezhet grillnyomok.
