Sertésborda, derék és fenék: legyen friss és enyhén zsíros sertéshús, a hús ne legyen túl száraz. Csirke: mártsuk meg citromos vízben és szórjunk rá keményítőt, puhább lesz a hús.
Marhahús: a marhaborda választható, friss és kemény; a marha lapocka a legmegfelelőbb a főtt húshoz. A különféle húsételek önmagukban is elkészíthetők - illatos szósszal pácolásra, vagy grillre festve.
Csirke: bármelyik része jó grillanyag. A bajtól félve használhatja a szupermarketben árusított barbecue szószt is.
Tenger gyümölcsei: minden rendben van, de mindenképpen frisset válassz. Különféle hozzávalók okosan keverednek össze egy sor sült, kényelmes és gyönyörű grillcsillaggá a partin.
Zöldségek, gyümölcsök: a gyökércsúcs, gomba, gyümölcslé kevésbé kemény állagú gyümölcsök és zöldségek, mint például a kukorica, zöldpaprika, ananász, banán és így tovább. Például: hagymás kebab, zöldpaprika sorozat, letinous edodes sorozat bambusz csirke...... Az eredetiség a barbecue szabad lelke.
